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| 所在地 |
| シエナ県 モンテプルチャーノ村 |
| 醸造家 |
| マルコ マッツァッリーニ |
| 創立年 |
１９８８年 |
| 年間総生産 |
５０，０００本 |
| 生産面積 |
２５ヘクタール |
| Ｗｅｂ |
www.vinonobile.it |
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| パラッツォ ヴェッキオは古くからある建物で、１３００年にはフィレンツェの病院の所有であり、その後７００年間カザーリ家の所有となるワイン造りはまだ歴史が浅く１９５２年からリッカルド ゾルツィ候、そして１９８２年より現在のワイナリーの当主であるマルコ スベルナドーリにより運営されている。トスカーナの中心地であることから造っているワインは赤ワインのみになり、主にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノの生産に力を入れている。生産面積は広いが、限られたクリュでのみの少量生産を目指しており、バリック樽等を用いた果実味溢れる現代的な味わいのワインを造っている。モンテプルチャーノには生産者が少ないため、今後このワイナリーがどのように活躍していくかが期待される。 |
Vino Nobile di Montepulciano ＤＯＣG
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ |
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| ブドウ品種 |
| ﾌﾟﾙﾆｮｰﾛ ｼﾞｪﾝﾃｨｰﾚ |
８５％ |
| カナイオーロ |
１２％ |
| マンモロ |
３％ |
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| 年間生産量 |
| ３８，０００本 |
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| アルコール度数 |
| 約１４％ |
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| 希望小売価格 |
| ２００１年 ３，２００円 |
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このＤ.Ｏ.Ｃ.Ｇ.ワインはプルニョーロ ジェンティーレと呼ばれる、小粒の サンジョヴェーゼのクローンを使い造られています。サンジョヴェーゼの特徴が、
よく表れており、赤い果物、土や獣臭、森の香りを感じさせ、柔らかい タンニンはバランスが良く、旨みや少しの甘さを感じさせるほどです。 豚や牛を使った肉料理と相性が良く、伝統的なトスカーナ料理と合います。 |
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Vino Nobile di Montepulciano Riserva ＤＯＣG
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノ リゼルヴァ |
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| ブドウ品種 |
| ﾌﾟﾙﾆｮｰﾛ ｼﾞｪﾝﾃｨｰﾚ |
９０％ |
| カナイオーロ |
１０％ |
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| 年間生産量 |
| ４，０００本 |
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| アルコール度数 |
| 約１３．５％ |
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| 希望小売価格 |
| ２０００年 ４，３００円 |
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このワインはヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノの長期熟成 タイプになります。比べると色調は濃く、香りはスミレや甘草、胡椒や獣臭、 根野菜など様々な香りが複雑に交じり合い余韻が長い。口当たりは柔らかいですがしっかりとしたタンニンと余韻の長さはこのワインの優雅さを物語ります。
２４ヶ月の長期熟成の後、出荷される。香草を使った子羊のグリルなどに合います。 |
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